Benefícios da Berinjela
A berinjela
é bem mais conhecida por seus benefícios que pelo seu sabor. Apesar de
muita gente torcer o nariz para hortaliça, hoje se sabe que ela contém diversas
propriedades funcionais. Os componentes da berinjela vêm sendo estudados por
vários pesquisadores e os resultados são animadores. Além de ajudar na redução
do colesterol, a berinjela também contribui para o emagrecimento e reduz o
risco de doenças cardiovasculares.
Berinjela para Reduzir o Colesterol
Um estudo
realizado pela Universidade Federal do Rio de Janeiro mostrou que a farinha de
berinjela é eficaz na redução dos níveis de colesterol ruim em nosso sangue. O
segredo está nas fibras solúveis, que dificultam a absorção das gorduras pelo
organismo. Assim, fica mais fácil controlar o colesterol alto. O preparo da
farinha é bem simples. Basta fatiar 1 quilo de berinjela e levar ao forno até que fiquem bem secas. Depois
é necessário passar pelo processador para obter um pó fino. A farinha deve ser
armazenada em um pote bem vedado e pode ser utilizada no preparo de sucos,
massas ou qualquer alimento.
A berinjela
afina a cintura e reduz o colesterol ruim!
Outras Propriedades da Berinjela
Além de
auxiliar na redução do colesterol, a berinjela também possui outras propriedades:
- Reduz a gordura abdominal;
- Facilita o emagrecimento;
- Ameniza as dores nas articulações;
- Melhora o funcionamento do intestino;
- Diminui o risco de doenças cardiovasculares.
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