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sexta-feira, 31 de maio de 2013
COLÁGENO
quinta-feira, 30 de maio de 2013
ALIMENTAÇÃO( SOBRE CARNE VERMELHA)
Nutriente da carne vermelha
usado em suplemento causa doença do coração
Do UOL
Em São Paulo
Em São Paulo
08/04/201308h01
A L-carnitina é um nutriente natural da carne
vermelha, também presente em bebidas energéticas e usado como suplemento
alimentar para queimar gordura
Não bastasse
a gordura e o colesterol, cientistas descobriram mais uma razão pela qual o
consumo de carne vermelha aumenta o risco para doenças cardiovasculares.
Segundo uma pesquisa publicada na revista Nature Medicine, o metabolismo
da substância L-carnitina por bactérias no intestino produz uma substância que
favorece o acúmulo de gordura nas paredes arteriais, podendo desencadear um
processo de aterosclerose.
A
L-carnitina é um nutriente natural da carne vermelha, também presente em
bebidas energéticas e consumido como suplemento alimentar, com a promessa de
que ajuda a queimar gordura e emagrecer mais rápido. Os resultados da pesquisa,
porém, mostraram que um consumo excessivo da substância pode ser prejudicial à
saúde. Não por conta da L-carnitina diretamente, mas de uma substância derivada
dela, chamada TMAO.
Em uma série
de experimentos comparativos, os cientistas demonstram que há uma relação
direta entre a produção de TMAO e risco elevado de doenças cardiovasculares. Um
risco que ainda não está totalmente quantificado, mas que "parece ser
bastante significativo", segundo o autor principal do estudo, Stanley
Hazen, do Departamento de Medicina Celular e Molecular da Cleveland Clinic, em
Ohio.
"Há
tempos já se sabe que há um fator de risco para doenças cardiovasculares
associado ao consumo de carne vermelha; só que as gorduras saturadas e o
colesterol não são suficientes para explicar isso. O que estamos mostrando
nesse estudo é um novo mecanismo que ajuda a explicar por que esse risco
existe", disse Hazen. "Agora temos mais uma coisa para prestar
atenção, e mais um mecanismo no qual podemos intervir na busca de
tratamentos."
As análises
foram realizadas com camundongos e seres humanos, incluindo comparações entre
veganos, vegetarianos e onívoros. Os resultados indicam fortemente que, quanto
maior o nível de TMAO no organismo, maior o risco de desenvolver aterosclerose
e outras doenças cardiovasculares. Isso porque o TMAO altera a maneira como o
colesterol e os esteroides são metabolizados e inibe um processo chamado
"transporte reverso de colesterol", que resulta num aumento do
acúmulo de gordura nas paredes internas das artérias - mesmo que os níveis de
colesterol circulante no sangue continuem normais, ressalta Hazen. "Talvez
isso explique porque algumas pessoas desenvolvem aterosclerose mesmo sem ter
colesterol alto", pondera o médico.
Postado Por Alberto(CABB)
quarta-feira, 29 de maio de 2013
GRIPE, COMO EVITAR A PROLIFERAÇÃO
Gripe: IMPORTANTE
Segundo os jornais, vamos ter um surto de
gripe lá para meados de ABRIL. Assim reenvio esta recomendação/aviso que
recebi hoje.
O Dr. Vinay Goyal, urgentista reconhecido
mundialmente, diretor de um departamento de medicina nuclear, tiroídica e
cardíaca pede para você divulgar a mensagem abaixo para o maior número de
pessoas possível, a fim de contribuir para minimizar o número de casos da
Gripe A, causada pelo vírus H1N1.
"As únicas vias de acesso para o vírus da gripe são as narinas, a
boca e a garganta. Em relação a esta epidemia tão vastamente propagada,
apesar de todas as precauções, é praticamente impossível não estar em contato
com portadores do vírus que a promove.
Contudo, alerto para o seguinte: o problema
real não é tanto o contato com o vírus, mas a sua proliferação. Enquanto
estamos em boa saúde e não apresentamos sintomas de infecção da gripe A
(H1N1), há precauções a serem tomadas para evitar a proliferação do vírus, o
agravamento dos sintomas e o desenvolvimento das infecções secundárias.
Infelizmente, estas precauções, relativamente simples, não são divulgadas
suficientemente na maior parte das comunicações oficiais.
Porque será? Por ser barato demais e não haver lucros?
Eis algumas precauções:
1. Como mencionado na maior parte das publicidades, lave as mãos
frequentemente.
2. Evite, na medida do possível, tocar no rosto com as mãos.
3. Duas vezes por dia, sobretudo quando esteve em contato com outras
pessoas, ou quando chegar em casa, faça gargarejos com água morna contendo
sal de cozinha. Decorrem normalmente 2 a 3 dias entre o momento em que a
garganta e as narinas são infectadas e o aparecimento dos sintomas. Os
gargarejos feitos regularmente podem prevenir a proliferação do vírus. De
certa maneira, os gargarejos com água salgada têm o mesmo efeito, numa pessoa
em estado saudável, que a vacina sobre uma pessoa infectada. Não devemos
subestimar este método preventivo simples, barato e eficaz. Os vírus não
suportam a água morna contendo sais.
4. Ao menos uma vez por dia, à noite, por exemplo, limpe as narinas
com a água morna e sal. Assoe o nariz com vigor, e, em seguida, com um
cotonete para ouvidos (ou um pouco de algodão) mergulhado numa solução de
água morna com sal, passe nas duas narinas. Este é um outro método eficaz
para diminuir a propagação do vírus. O uso de potes nasais para limpeza das
narinas, contendo água morna e sal de cozinha, é um excelente método para
retirar as impurezas que albergam os vírus e bactérias; trata-se de um
costume milenar, da India.
5. Reforce o seu sistema imunitário comendo alimentos ricos em
vitamina C. Se a vitamina C for tomada sob a forma de pastilhas ou
comprimidos, assegure-se de que contém Zinco, a fim de acelerar a absorção da
vit. C.
6. Beba tanto quanto possível bebidas quentes (chás, café, infusões
etc.). As bebidas quentes limpam os vírus que podem se encontrar depositados
na garganta e em seguida depositam-nos no estômago onde não podem sobreviver,
devido o pH local ser ácido, o que evita a sua proliferação."
Ev. Carlos Borges(CABB)
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terça-feira, 28 de maio de 2013
COMO PREVENIR OU MINIMIZAR PROBLEMAS DA TIROÍDE
Como prevenir ou
minimizar problemas da tireóide
Crie o hábito de comer peixe,
principalmente de águas frias e profundas do oceano. Além de ricos em
ácidos graxos ômega-3, são excelentes fontes de iodo, fundamental para o funcionamento
da glândula tireóide, bem como de minerais como selênio e magnésio.
Atenção!
O mercúrio pode ser encontrado em
níveis elevados em alguns tipos de peixe, como o peixe-espada, o atum e o
espadarte (peixes de água profunda).
A Food Standards Agency do Reino
Unido aconselhou recentemente as mulheres grávidas e as crianças a não consumir
esses tipos de peixe, pois o mercúrio pode danificar o sistema nervoso do feto
e aumentar o risco de envenenamento em crianças pequenas.
Os peixes com maior teor de
mercúrio são o cação, o peixe-espada (branco e preto), o espadarte e o atum. Os
peixes grandes e predadores de águas profundas são mais ricos em mercúrio do
que os peixes pequenos. Por isso, é bom evitar os peixes anteriormente citados
(não comer mais de duas vezes por semana) e o fígado de todos os peixes, bem
como preferir os peixes pequenos. Esta regra é válida sobretudo para as
mulheres grávidas.
Para saber mais sobre metais
pesados em peixes, acesse
http://saude.abril.com.br/edicoes/0261/nutricao/conteudo_87706.shtml?pagin=2
http://saude.abril.com.br/edicoes/0261/nutricao/conteudo_87706.shtml?pagin=2
REDUZA O AÇÚCAR
Minimize o consumo de açúcar e
farináceos, pois altos níveis de açúcar no sangue podem desregular o
funcionamento da glândula tireóide.
CONSUMA ALIMENTOS RICOS EM IODO
O iodo é necessário, em pequenas quantidades, para a
função da glândula tireóide, assim como para o metabolismo das gorduras,
produção de hormônios sexuais e uma série de processos bioquímicos. Cãibras
musculares, dores de cabeça, depressão, pés frios, mãos geladas e ganho de peso
podem ser sinal de deficiência dessa substância. Deficiências de iodo podem
aumentar a suscetibilidade para doenças como câncer de mama e pólio.
Alguns alimentos ricos em iodo:
- frutos do mar;
- sal não refinado;
- algas marinhas;
- caldo de peixe caseiro;
- manteiga (não margarina);
- abacaxi;
- alcachofra;
- aspargos;
- verduras de coloração mais
escura.
Para que possa ser utilizado pelo
organismo, o iodo requer níveis adequados de vitamina A, que
são obtidos com a ingestão moderada de manteiga e gorduras de origem animal (de
animais criados soltos, e não em cativeiro ou à base de ração).
O iodo em excesso pode ser tóxico para o organismo, por isso não se recomenda o consumo excessivo de algas ou de sal iodado.
CONSIDERAÇÕES SOBRE AS ALGAS
Quanto às algas marinhas, embora
elas sejam ricas em iodo e uma série de outros minerais, seu consumo excessivo
pode causar intoxicação pelo próprio iodo.
Além disso, algumas pessoas não têm a enzima capaz de digerir o carboidrato complexo presente nas algas e muitas algas comerciais são tratadas com pesticidas e fungicidas durante o processo de secagem e armazenamento, razão pela qual é importante se conhecer os métodos utilizados pelo fabricante da alga.
Por fim, recomenda-se deixar as algas in natura de molho por um período de 6 horas, a fim de auxiliar a digestão.
CALDO DE CABEÇA DE PEIXE
Prepare caldo de peixe em casa, à
moda dos nossos ancestrais, utilizando carcaça e cabeça, ricas em minerais,
inclusive iodo. Além disso, a cabeça de peixe é fonte direta de hormônios da
tireóide, além de outras substâncias que nutrem essa glândula.
Quatro mil anos atrás, os médicos chineses rejuvenesciam seus pacientes idosos com sopa feita com a tireóide de animais. Segundo os textos antigos, esse tratamento ajudava os pacientes a se sentir remoçados, com mais energia e capacidade mental. Na Inglaterra do período vitoriano, os médicos prescreviam sanduíches especiais de tireóide crua para seus pacientes mais doentes. Tal sanduíche não oferece o menor apelo ou atração para nosso paladar, mas as sopas e molhos feitos com caldo de peixe caseiro são uma delícia! Um “remédio” impossível de recusar!
Algumas pesquisas indicam que até 40% das pessoas podem estar sofrendo de alguma deficiência da glândula tireóide e de seus respectivos sintomas: fadiga crônica, ganho de peso, dificuldade de perder peso, resfriados e gripes freqüentes, unhas quebradiças, cabelos fracos, dificuldade de concentração, dores de cabeça, depressão e uma série de complicações mais sérias, como doenças cardiovasculares e câncer. Por que então não incluir um caldo de peixe caseiro em sua dieta sempre que for possível?
OVA DE PEIXE
Inclua ovas de peixe na sua
alimentação. As ovas sempre foram valorizadas pelos povos primitivos pela sua
capacidade de prevenir problemas da tireóide, promover a fertilidade e nutrir
mulheres grávidas e crianças em fase de crescimento.
VERDURAS CRUAS
Algumas verduras cruas contêm
substâncias naturais chamadas glucosinolatos, que podem interferir
negativamente na produção de hormônios da tireóide. Entre essas verduras estão
repolho, brócolis, couve-de-bruxelas, couve-flor e espinafre. Para neutralizar esse efeito
potencialmente prejudicial à tireóide, basta cozinhar essas verduras, ligeiramente,
no vapor, em água ou em sopas. Ocasionalmente, pode-se – e até se deve –
consumir essas verduras cruas, pois somente quando cruas elas têm importantes
propriedades anticâncer (por causa daqueles mesmos glucosinolatos, que são
neutralizados pelo cozimento). A sabedoria está em não consumi-las cruas
diariamente, mas sim ocasionalmente.
Lembre-se: Prefira as verduras sem agrotóxico ou, na
impossibilidade de tê-las, deixe-as de molho em água com bicarbonato de sódio
(leia matéria publicada neste blog).
GRÃOS, CEREAIS E SEMENTES INTEGRAIS
Consuma grãos, cereais e sementes
integrais que tenham sido deixados de molho por 7 a 24 horas, em água com gotas
de limão ou 1 colher (sopa) de soro de iogurte. Faça isso com feijão, arroz
integral, grão-de-bico, lentilha, trigo, aveia e todos os grãos e cereais que
você consumir. Esse procedimento neutraliza substâncias potencialmente
prejudiciais à tireóide, denominadas antinutrientes. O único grão que não
obedece a essa regra é a soja, pois seus antinutrientes não são neutralizados
por tais procedimentos. Por essa razão, seu consumo deve ser evitado ao máximo.
Postado por Alberto(CABB)
segunda-feira, 27 de maio de 2013
TIROÍDE
Tireoide – o que é, como
tratar
A tireoide é
uma glândula que atua na regulação de funções importantíssimas para o nosso
organismo. Quando ela não funciona adequadamente, algumas doenças podem surgir.
Ela tem um
formato que muito se assemelha ao de uma borboleta, pesa entre 15 e 30 gramas,
está localizada no pescoço, próximo à laringe (na região conhecida como
“gogó”), e atua na regulação de importantes funções metabólicas. Esta é a
tireoide, glândula responsável por produzir os hormônios T3 (triiodotironina) e
T4 (tiroxina).
Estes
hormônios controlam uma série de processos que ocorrem dentro das células,
ajudando na manutenção das funções vitais de órgãos como rins, coração, fígado
e cérebro. Além disso, a tireoide atua no desenvolvimento e no crescimento de crianças e adolescentes, no peso, na memória, na fertilidade, no humor, na
regulação do ciclo menstrual e no controle emocional.
Todas as
pessoas têm a tireoide e quando ela não funciona adequadamente, surgem alguns
problemas que podem aparecer em qualquer fase da vida, tanto em homens quanto
nas mulheres, deixando o organismo um pouco mais ou um pouco menos acelerado.
Hipotireoidismo
Quando
ocorrem disfunções na tireoide, um dos problemas que pode surgir é o
hipotireoidismo. Neste caso, a produção dos hormônios diminui, deixando o
funcionamento do corpo mais lento que o normal, a começar pelo coração, cujo
ritmo de batimentos fica mais devagar.
Os
principais sintomas da doença são cansaço e fraqueza, fala lenta, pele
ressecada, intestino preso, dor nas articulações e músculos, ganho de peso,
depressão, enfraquecimento do cabelo, aumento no nível de colesterol,
menstruação irregular e diminuição na capacidade da memória.
Entre as
causas do hipotireoidismo estão a deficiência do iodo no organismo, uso de
medicamentos com lítio, histórico familiar de doenças autoimunes e retirada
cirúrgica da tireoide. Mulheres acima dos 40 anos, homens com idade superior a
65 anos e pacientes em radioterapia de pescoço e cabeça são os grupos mais
vulneráveis para a doença.
Hipertireoidismo
Já o
hipertireoidismo é o oposto, ou seja, há a produção em excesso dos hormônios da
tireoide, fazendo com o que o organismo fique mais acelerado, levando o
indivíduo a uma agitação intensa, como se estivesse com muita energia para realizar qualquer tipo de atividade.
Com a
doença, surgem sintomas como taquicardia, olhos saltados, nervosismo, ansiedade,
cansaço, perda do sono, sensação de desconforto e inquietação, sudorese
aumentada, perda de apetite e evacuações frequentes ou diarreia, entre outros.
O
hipertireoidismo pode ser causado por doenças autoimunes, ingestão excessiva de
iodo, uso de medicamentos para tratar arritmia cardíaca, aparecimento de
tumores e inflamação na tireoide.
Tratamentos
Para
diagnosticar o hipertireoidismo ou o hipotireoidismo é necessário se consultar
com um endocrinologista, que irá pedir uma série de exames. Caso seja detectada
a falta dos hormônios da glândula, o tratamento inclui a reposição hormonal
através de medicamentos.
Para a
produção em excesso dos hormônios, o tratamento é baseado em remédios antitireoidianos,
que reduzem a produção de T3 e T4, ou com a administração de iodo radioativo.
Em situações
mais graves, onde há suspeita de câncer ou aumento excessivo do bócio, pode ser
necessária a intervenção cirúrgica.
Postado por Alberto(CABB)
sábado, 25 de maio de 2013
PARA QUE SERVA AFRUTA NONI
Para que
serve a fruta NONI?
O noni é
um alimento que pelo seu alto teor em fitonutrientes se há um complemento ideal
à dieta.


Nutrientes do sumo de noni e comportamento básico
Escopoletina e Serotonina
A escopoletina dilata os vasos sanguíneos permitindo a passagem do sangue mais rapidamente, resultando níveis de pressão sanguínea mais baixos. Esta redução da pressão não produz níveis demasiado baixos que possam prejudicar-lhe (hipotensão), simplesmente os equilibra. Além disso, comprovou-se que a escopoletina destrói uma variedade de espécies bacterianas e é considerada uma destruidora do fungo Pythium sp.
Na escopoletina também são observadas propriedades anti-inflamatórias e inibidoras histamínicas, relacionado com a dor, a artrite e as alergias.
A escopoletina não só tem propriedades medicinais próprias, mas também é um dos compostos químicos dentro da fruta noni, que se mistura com a serotonina, um componente necessário que se encontra nas plaquetas do corpo humano, no forro do aparelho digestivo e no cérebro. A serotonina é uma substância mediadora, neurotransmissora, influente no estado de espírito, no ritmo do sono, na assimilação dos alimentos, na percepção da dor, no sistema nervoso central e actua como anti-depressivo e estimula a digestão.
Óxido nítrico
O noni estimula a produção do óxido nítrico, um gás que no nosso corpo cumpre inúmeras funções: dilata os vasos sanguíneos, contribuindo para normalizar a pressão arterial e a melhorar a circulação e a oxigenação, prevenindo a impotência e melhorando a memória; combate os radicais livres; evita a coagulação prematura do sangue, causadoras dos infartes cardíacos e cerebrais; estimula o sistema imunológico contra as bactérias, os vírus, as células cancerígenas; mantém os níveis de insulina no sangue, prevenindo os diabetes. Também estimula a glândula do crescimento.
Damnacantal, anticancerígeno
É uma substância que inibe a acção de um grupo de células (K-rente-NRK) responsáveis pelo cancro. Impede o crescimento dos tecidos malignos e acelera o processo de formação de novos leucócitos, ou glóbulos brancos.
O damnacantal é uma antraquinona que, como indicado no ponto seguinte, tem outras funções. Os outros compostos de antraquinonas que estão presentes no sumo de noni são a rubiadina, o nor-damnacantal, a morindona e a lucidita 3-0-primeverodisa. Estes compostos também possuem uma actividade anti-tumoral de destaque, mesmo que o mais estudado tenha sido o damnacantal.
Antraquinonas, agentes antibacterianos
Os outros compostos de antraquinonas que o noni contém, destacando-se a alizarina, são agentes antibacterianos. Comprovou-se que combatem certas bactérias infecciosas: Pseudomonas aeruginosa (infecções cutâneas), Proteus morgnii, Staphylococus aureus (produtor de infecções no coração), Bacillis subtilis e Escherichia coli (infecções digestivas). Provas adicionais demonstraram que esta atividade antibacteriana controla os patógenos: Salmonela e Shigela (responsável da disenteria). Os elementos antibacterionos se relacionam com infecções na pele, resfriados, febres e outros problemas de saúde causados por bactérias. Além disso são substâncias que ajudam na digestão.
Terpenos
São substâncias que aparecem na maioria das resinas e óleos essenciais das plantas.
O eugenol, com actividade germicida elevada, relaxa a musculatura lisa, interferindo na contracção muscular. Este processo exerce um efeito calmante e relaxante. Também exerce uma actividade anti-tumoral, mesmo que ainda não muito estudada.
O betacaroteno é o percurssor da vitamina E e tem ainda mais actividade antioxidante que a própria vitamina. Os estudos com homens, demonstraram que grandes ingestões de betacaroteno estão associados à redução das taxas de cancro no pulmão, de pele, de cerviz, do trato respiratório e intestinal.
O limoneno tem algum papel na doença de alzheimer. Os resultados demonstram que é eficaz na melhora dos sintomas da doença. O limoneno também possui um certo antagonismo à formação tumural e à actividade bacteriana.
O ácido ursólico é eficaz na eliminação de infecções mitóticas e nos sintomas inflamatórios, quando aplicado topicamente. Também se demonstrou útil na leucemia, nas aids e como anti-histamínico.
Esteróis
Os três fitosteróis mais importantes são o sitoesterol, o estigmasterol e o campestol e os três encontram-se no sumo de noni, fortificando ainda mais as suas capacidades nutricionais. A ingestão de esteróis de origem vegetal, reduz a absorção intestinal do colesterol assim como do colesterol total em plaquetas e os níveis de LDL.
Outros compostos bioquímicos importantes
- O ácido ascórbico que o noni contém é uma fonte de vitamina C.
- Os ácidos linoléicos (este é essencial), capróico e caprílico são ácidos gordurosos que regulam a absorção intestinal As glucopiranosas regulam os níveis de açúcar
- A acubina e o asperulósido (dois glicósidos) são antibióticos poderosos naturais
- A morindona e a morindina foram utilizadas como corantes naturais e possuem propriedades antibacterianas
- Os bioflavonoides são antioxidantes. Impedem a formação de radicais livres, responsáveis pelo envelhecimento prematuro e degeneração das célula.
Postado por Alberto(CABB)
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