ALIMENTOS RICOS EM CARBOIDRATOS

Alimentos Que Contém Carboidratos

Alimentos ricos em Carboidratos

·       Lista de alimentos que contém carboidratos

Da série Alimentos Ricos:

Alimentos ricos em Ferro | Alimentos ricos em Cálcio | Alimentos ricos em Fibras | Alimentos que contém Proteínas

O que são os Carboidratos?

Os carboidratos são responsáveis pelo fornecimento de energia ao organismo. Portanto, devem estar em maior quantidade na dieta ou plano alimentar. 50 ou 60% das calorias consumidas por dia são proveniente deles. Os açucares são carboidratos simples. Amidos em batatas e cereais precisam ser quebrados antes de poderem ser absorvidos pelo corpo.

·       Os carboidratos são uma fonte importante de energia na sua dieta.

·       Procure comer mais alimentos com carboidratos e diminuir a gordura.

·       Os carboidratos complexos (amidos e fibras) fazem você se sentir satisfeito.

Os alimentos que contém carboidratos : arroz, trigo, milho, aveia, etc), os tubérculos (batatas, mandioca, mandioquinha, etc) e os açúcares (mel, frutose, etc)

Algumas imagens de alimentos que contém carboidratos

Quais os grupos de carboidratos

Eles são divididos em três grupos principais, sendo eles os monossacarídeos, dissacarídeos e polissacarídeos. Os dois primeiros são conhecidos como carboidratos simples, já os polissacarídeos são denominados carboidratos complexos.

Em geral, o grupo dos carboidratos simples é formado pelos açúcares. Ao contrário do que muitos acreditam, ele não está presente somente em doces, mas também nas massas, arroz, etc.

No caso dos carboidratos complexos, estes são compostos em sua maior parte por fibras solúveis (podem ser dissolvidas em água) e insolúveis (não podem ser dissolvidas em água).

Função dos Carboidratos

De forma geral, os carboidratos desempenham um papel extremamente importante em nosso organismo, pois é através deles que nossas células obtêm energia para realizar suas funções metabólicas.

 Postado por Alberto(CABB)

PATA DE VACA

Pata de Vaca – Propriedades Medicinais - Receita Natural

A pata de vaca (Bauhinia forticata), é uma árvore Brasileira nativa da Mata Atlântica e de outros biomas.Pouco usada em arborização urbana devido a seu tronco espinhoso, é no entanto portadora de uma das mais belas flores e folhagem entre as Bauhinias.É usada tradicionalmente como medicamento, e tem sido objeto de estudos no controle da diabete. Estudos científicos comprovaram que contém insulina. Essa árvore, nativa da Mata Atlântica, é pioneira e importante na regeneração de matas degradadas. (Fonte: Wikipedia)

Pata de Vaca

Nomes Populares:

• Acumã,
• Alomã,
• Alumã,
• Árvore do pinguço,
• Castanheiro da Índia
• Pata de Vaca

Propriedades:

• É analgésica,
• depurativa,
• diurética,
• Abre o apetite
• auxilia em casos de anemia,
• regimes de emagrecimento,
• obesidade,
• Cuida de afecções hepáticas do estômago e do baço,.
• problemas na vesícula,
• Indicada em casos de cálculos da bexiga,
• cálculos nos rins,
• diabete melito,
• diarréia,
• diurese,
• doenças do coração,
• doenças urinárias
• gota,
• hemofilia,
• hipertensão arterial

Precauções:

• Gestantes devem evitá-la,
• Em dosagens exageradas pode causar irritação gástrica

 Postado por Alberto(CABB)

Sucos Para Baixar o Colesterol Alto

Suco de Berinjela com Laranja

• ½ berinjela
• 3 laranjas
• Gelo e adoçante a gosto

Primeiramente, lave bem a berinjela. Depois descasque as laranjas, mantendo a maior quantidade possível da pele branca que cobre a fruta. Bata todos as frutas no liquidificador, coe e adoce. Tomar 1 copo do suco pela manhã.

Suco de Maçã, Pepino e Espinafre

• 2 maçãs
• 1 pepino médio
• 2 xícaras de folhas de espinafre
• 1 cenoura
• 3 fatias de gengibre

Lave todos os vegetais e frutas em água corrente. Depois bata tudo no liquidificador, coe e tome em seguida.

Suco de Mamão com Água de Coco

• ½ mamão papaia
• 1 copo de água de coco

Retire a polpa do mamão com uma colher e bata no liquidificador juntamente com a água de coco. Tome o suco pela manhã em jejum.

Postado por Alberto(CABB)

TIROIDE

Tireoide – o que é, como tratar

A tireoide é uma glândula que atua na regulação de funções importantíssimas para o nosso organismo. Quando ela não funciona adequadamente, algumas doenças podem surgir.

Localização da tireoide

Ela tem um formato que muito se assemelha ao de uma borboleta, pesa entre 15 e 30 gramas, está localizada no pescoço, próximo à laringe (na região conhecida como “gogó”), e atua na regulação de importantes funções metabólicas. Esta é a tireoide, glândula responsável por produzir os hormônios T3 (triiodotironina) e T4 (tiroxina).

Estes hormônios controlam uma série de processos que ocorrem dentro das células, ajudando na manutenção das funções vitais de órgãos como rins, coração, fígado e cérebro. Além disso, a tireoide atua no desenvolvimento e no crescimento de crianças e adolescentes, no peso, na memória, na fertilidade, no humor, na regulação do ciclo menstrual e no controle emocional.

Todas as pessoas têm a tireoide e quando ela não funciona adequadamente, surgem alguns problemas que podem aparecer em qualquer fase da vida, tanto em homens quanto nas mulheres, deixando o organismo um pouco mais ou um pouco menos acelerado.

Hipotireoidismo

Quando ocorrem disfunções na tireoide, um dos problemas que pode surgir é o hipotireoidismo. Neste caso, a produção dos hormônios diminui, deixando o funcionamento do corpo mais lento que o normal, a começar pelo coração, cujo ritmo de batimentos fica mais devagar.

Os principais sintomas da doença são cansaço e fraqueza, fala lenta, pele ressecada, intestino preso, dor nas articulações e músculos, ganho de peso, depressão, enfraquecimento do cabelo, aumento no nível de colesterol, menstruação irregular e diminuição na capacidade da memória.

Entre as causas do hipotireoidismo estão a deficiência do iodo no organismo, uso de medicamentos com lítio, histórico familiar de doenças autoimunes e retirada cirúrgica da tireoide. Mulheres acima dos 40 anos, homens com idade superior a 65 anos e pacientes em radioterapia de pescoço e cabeça são os grupos mais vulneráveis para a doença.

É mito dizer que os distúrbios da tireoide atingem apenas as mulheres

Hipertireoidismo

Já o hipertireoidismo é o oposto, ou seja, há a produção em excesso dos hormônios da tireoide, fazendo com o que o organismo fique mais acelerado, levando o indivíduo a uma agitação intensa, como se estivesse com muita energia para realizar qualquer tipo de atividade.

Com a doença, surgem sintomas como taquicardia, olhos saltados, nervosismo, ansiedade, cansaço, perda do sono, sensação de desconforto e inquietação, sudorese aumentada, perda de apetite e evacuações frequentes ou diarreia, entre outros.

O hipertireoidismo pode ser causado por doenças autoimunes, ingestão excessiva de iodo, uso de medicamentos para tratar arritmia cardíaca, aparecimento de tumores e inflamação na tireoide.

Tratamentos

O endocrinologista é o responsável por definir o tipo de tratamento

Para diagnosticar o hipertireoidismo ou o hipotireoidismo é necessário se consultar com um endocrinologista, que irá pedir uma série de exames. Caso seja detectada a falta dos hormônios da glândula, o tratamento inclui a reposição hormonal através de medicamentos.

Para a produção em excesso dos hormônios, o tratamento é baseado em remédios antitireoidianos, que reduzem a produção de T3 e T4, ou com a administração de iodo radioativo.

Em situações mais graves, onde há suspeita de câncer ou aumento excessivo do bócio, pode ser necessária a intervenção cirúrgica.

Postado por Alberto(CABB)

A SINDROME DO PENSAMENTO ACELERADO

Você está estressado? Se irrita com pouca coisa, não consegue relaxar, nem dormir direito?
Cuidado! Você pode estar sofrendo de Síndrome do Pensamento Acelerado (Spa). 
É uma doença moderna, que atinge principalmente pessoas que moram em cidades grandes. 
Cerca de 25% dos paulistanos sofrem desse mal. 

A velocidade do pensamento, que já se tornou comum na correria do dia-a-dia, pode provocar ansiedade e deteriorar a qualidade de vida. Isso pode acabar causando a síndrome. 

Os portadores desse problema lutam para conquistar algo, mas quando conseguem, logo perdem o prazer. Amam o desafio, mas não sabem desfrutar o pódio. Detestam a rotina, estão sempre em busca de novos estímulos para ter um pouco de satisfação. Contudo, não têm uma emoção contemplativa e estável, pois ela é continuamente torpedeada pela avalanche de pensamentos que produzem. 

Uma edição como a do jornal New York Times contém mais informações do que uma pessoa comum poderia incorporar. Precisaríamos de mil anos para receber o que se produz em um mês no mundo. Muitos escritores, jornalistas, profissionais liberais possuem a Spa. Raramente um executivo não a tem. 

Sintomas:
Irritabilidade, insatisfação existencial, dificuldade de concentração, déficit de memória, fadiga excessiva, sono alterado, dificuldade de extrair prazer nos estímulos da rotina diária, sentimento de insuficiência. 

Causas:
Excesso de estímulos do mundo moderno. A cada 10 anos, dobra o número de informações no mundo. A grande quantidade de informações, associada a preocupações sociais, busca compulsiva de necessidades que nem sempre são prioritárias e intensa atividade profissional. 

O que acontece:
Uma característica básica da síndrome Spa é o cansaço físico exagerado e inexplicável. Por pensar excessivamente, os portadores dessa síndrome roubam energia do córtex cerebral, que é a camada mais evoluída do cérebro. A energia do córtex deveria ser utilizada nos órgãos do corpo, como musculatura. Assim, sentem uma fadiga impressionante. 

Como tratar:
Para evitar ou tratar a Spa é preciso um novo estilo de vida. Torna-se necessário treinar a emoção para desacelerar os pensamentos e se tornar uma pessoa estável, feliz e tranqüila. 

Posgtado por Alberto(CABB)

QUANTAS CALORIAS DEVEMOS INGERIR POR DIA

Quantas calorias devemos ingerir por dia?“, eis uma questão bem ouvida,
hoje quero mostrar para vocês que é simples calcular quantas calorias você precisa ingerir
por dia para se manter ou para emagrecer e perder barriga ou até para engordar. [...]

- Calculando quantas calorias você precisa por dia –

Para começar vamos aprender a  calcular o gasto energético básicos, basta fazer seu peso X 24 horas X 1,3 calorias
Isso é, estamos fazendo 1,3 calorias gastas por hora para cada kilo seu.

Exemplo para uma pessoa que pesa 70 kg:
1,3 X 24 horas X 70 kg =  2,184 calorias.

Agora vamos calcular o gasto de energia extra ( que você gasta em treinos, etc):

Basicamente o mesmo calculo, o que muda aqui é que para cada hora de treino são necessários 8,5 calorias (para cada kilograma).

Exemplo:
A mesma pessoa citada acima, de 70 kg , é um atleta e treina 3 horas por dia, seriam:
8,5 x 3 horas x 70 kg = 1785 kcal extras na dieta dele.

Nós somariamos 1785 kcal com o gasto básico/natural que são 2184, no total esse atleta necessita de 3969 kcal por dia.

Bacana, até aqui sabemos como calcular quantas calorias você precisa diariamente para suprir seus gastos energéticos. Agora vamos falar sobre como se manter, emagrecer e ganhar peso com esses números…

- Como se manter -

Para se manter é simples, vamos supor que você pese 65 kg e quer se manter nisso. Você iria calcular sua necessidade básica:
65 X 1,3 X 24 = 2028 kcal/dia;
Agora você iria ingerir praticamente isso.Se você ingerir aprox. 2020 kcal por dia você já irá se manter nos 65 kilos.

- Como perder peso -

Sabemos que comemos para suprir nossos gastos energéticos, ou seja, se gastamos mais energia do que comemos, iremos obviamente começar a perder peso. Então, após calcular sua necessidade básica, você irá tirar aprox 550 calorias diárias da sua dieta, assim você conseguirá perder aprox 1/2 kilo por semana.

OBS: 1 kilo = 7700 kcal;

- Como ganhar peso –

Seguindo o mesmo raciocínio de perder peso, para engordar seria o inverso, teríamos que ingerir mais calorías do que perdemos.Ou seja, se quisermos ganhar 1/2 kilo por semana, teremos que acrescentar 550 kcal por dia na nossa dieta. Seguindo o raciocínio:

1 kilo = 7700 kcal;
1/2 kilo = 3850 kcal;
Usando uma pessoa com 65 kg que necessita aproximadamente 2028 calorias por dia, que quer engorda 1/2 por semana, ela iria passar a ingerir aprox. 2570 calorias diárias.

- Notas finais –

Agora que você já sabe de quanto precisa ingerir por dia, vale lembrar que independente da quantia que você precise, você continua precisando ingerir todos os tipos de nutrientes, para que seu corpo funcione direitinho, então nada de dietas absurdas. E boa sorte!

Postado por Alberto(CABB)

COMO REDUZIR AS RECEITAS PELA METADE

 reduzir receitas à metade

Escrito por Fred Decker | Traduzido por Henrique Monsanto Pohl

Colheres em vários tamanhos de tornam mais fácil reduzir as receitas pela metade

Ablestock.com/AbleStock.com/Getty Images

Fazer receitas maiores ou menores pode ser uma experiência frustrante, especialmente para os cozinheiros menos experientes. É simples o suficiente dobrar ou triplicar quase qualquer número quando se aumenta a receita, mas imprecisões na receita original pode exigir que você faça ajustes nas proporções de alguns ingredientes durante o processo. Com um pouco de ajuda, você pode ajustar qualquer receita para criar o produto desejado.

Instruções

1.     1

Compre um conjunto de colheres de medição, com as frações mais comuns. Ele vai fazer a sua vida ficar muito mais fácil pois vem com medidas como 1/2 colher de sopa, 1/2 colher de chá, 1/4 colher de chá e 1/8 colher de chá.

2.     2

Aprenda os blocos de construção. Cada colher de sopa, por exemplo, equivale a 3 colheres de chá. Se a sua receita pede 1/2 colher de sopa e você está cortando pela metade, você pode pensar rapidamente que você precisa de metade de 1 1/2 colheres de chá, ou 3/4 colher de chá. Da mesma forma, existem duas colheres de sopa para cada onça de líquidos, então metade de 1/4 de copo é de 1/8 de copo, ou uma onça, e, portanto, duas colheres de sopa.

3.     3

Converta para decimais para tornar a matemática mais fácil. Use 0,75 em vez de 3/4, 0,5 em vez de 1/2, 0,25 para 1/4, e 0,125 para 1/8. Dessa forma, você pode facilmente usar a calculadora para calcular a quantidade correta.

4.     4

Aumente a fração até ser facilmente reduzida à metade. Se você precisar reduzir para metade uma receita com 3/4 de xícara de farinha, o dobro da fração de 6/8. Esse é o mesmo número, porque os dois números, de cima e de baixo, foram dobrados. Para reduzir pela metade é só dividir o número superior por dois. Isso deixa, neste caso, 3/8 de copo de farinha, ou 3 onças.

5.     5

Use seu bom senso. Com o tempo, você vai aprender que a metade dos 3/4, ou 0,375, é apenas um pouco mais de 1/3. Com a prática, você será capaz de visualizar as medidas mais facilmente.

Postado por Albeerto(CABB)