reduzir receitas à metade
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Colheres
em vários tamanhos de tornam mais fácil reduzir as receitas pela metade
Ablestock.com/AbleStock.com/Getty Images
Fazer receitas maiores ou menores pode ser uma
experiência frustrante, especialmente para os cozinheiros menos experientes. É
simples o suficiente dobrar ou triplicar quase qualquer número quando se
aumenta a receita, mas imprecisões na receita original pode exigir que você
faça ajustes nas proporções de alguns ingredientes durante o processo. Com um
pouco de ajuda, você pode ajustar qualquer receita para criar o produto
desejado.
Instruções
1.
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Compre um conjunto de colheres de medição, com as frações mais comuns.
Ele vai fazer a sua vida ficar muito mais fácil pois vem com medidas como 1/2
colher de sopa, 1/2 colher de chá, 1/4 colher de chá e 1/8 colher de chá.
2.
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Aprenda os blocos de construção. Cada colher de
sopa, por exemplo, equivale a 3 colheres de chá. Se a sua receita pede 1/2
colher de sopa e você está cortando pela metade, você pode pensar rapidamente
que você precisa de metade de 1 1/2 colheres de chá, ou 3/4 colher de chá. Da
mesma forma, existem duas colheres de sopa para cada onça de líquidos, então
metade de 1/4 de copo é de 1/8 de copo, ou uma onça, e, portanto, duas colheres
de sopa.
3.
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Converta para decimais para tornar a matemática
mais fácil. Use 0,75 em vez de 3/4, 0,5 em vez de 1/2, 0,25 para 1/4, e 0,125
para 1/8. Dessa forma, você pode facilmente usar a calculadora para calcular a
quantidade correta.
4.
4
Aumente a fração até ser facilmente reduzida à
metade. Se você precisar reduzir para metade uma receita com 3/4 de xícara de
farinha, o dobro da fração de 6/8. Esse é o mesmo número, porque os dois
números, de cima e de baixo, foram dobrados. Para reduzir pela metade é só
dividir o número superior por dois. Isso deixa, neste caso, 3/8 de copo de
farinha, ou 3 onças.
5.
5
Use seu bom senso. Com o tempo, você vai aprender
que a metade dos 3/4, ou 0,375, é apenas um pouco mais de 1/3. Com a prática,
você será capaz de visualizar as medidas mais facilmente.
Postado por Albeerto(CABB)
